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北京恒奧德儀器淀粉粘度測量儀 淀粉糊化儀原理操作使用

更新時間:2024-05-14點擊次數:507

工作原理

45.0~92.5°C的溫度范圍內,樣品隨著溫度的升高而逐漸湖化,通過旋轉式粘度計可得到粘度值,此粘度值即為當時溫度下的粘度值。作出粘度值與溫度曲線圖,即可得到粘度的最高值及當時的溫度。

 

測定

       按粘度計所規定的操作方法進行校正調季,并將儀器測定筒與保溫裝置相連,打開保溫裝置淀粉乳液定量移入裝在保溫裝置內的燒瓶,燒瓶上裝有攪拌器和冷凝器,并且閉密。打開保溫裝置、攪

 

拌器和冷凝器

 

       將測定筒和淀粉乳液的溫度通過保溫裝置分別同時控制在45C、55C、65°C、75、85C92在保溫裝置到達上述每個溫度時,從有淀粉乳液盜期中吸去淀粉到液,加入到粘度計的測量筒內,測定粘度,讀下各溫度時的粘度值.

 

       以粘度值為縱坐標,溫度變化為橫坐標,根據所得到的數據作出粘度值與溫度變化曲線.

 

  對同一樣品進行二次測定

 

  從所得的曲線圖鐘找出最高粘度值及當時溫度值即為樣品的粘度。

 

分析人員同時或迅速連續進行二次測定,其結果之差的絕對值。該值應不超過平均結果的10%。如允許差值超出此限定,應重新測定

 

操作使用

5.1 樣品的準備

5.2樣品量

用天平(4.2)稱取樣品,使樣品的干基重量為6.0g。倒入燒杯,加入蒸餾水或純度相當的水,使水的重量與所稱取的淀粉重量和為100g。

5.3 粘度計及淀粉乳液的準備

按粘度計(4.1)所規定的操作方法進行校正調零,并將儀器測定筒與保溫裝置相連,打開保溫裝置。

淀粉乳液(5.2)定量移入裝在保溫裝置內的燒瓶,燒瓶上裝有攪拌器(4.3)和冷凝器(4.4),并且閉密。打開保溫裝置、攪拌器(4.3)和冷凝器(4.4)。

5.4 測定將測定筒和淀粉乳液的溫度通過保溫裝置分別同時控制在45°C、55°C、65°C75°C、85°C92.5°C。在保溫裝置到達上述每個溫度時,從有淀粉乳液燒瓶(5.3)中吸去淀粉乳液,加大到粘度計的測量筒內,測定粘度,讀下各溫度時的粘度道


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